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巴奴毛肚火锅首店落子北京悠唐 推出新品蕃茄辣底料

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发表于 2019-3-7 15:54:42 | 显示全部楼层 |阅读模式

  中新网2月28日电 “服务不是巴奴的特色,毛肚和菌汤才是。” 这是一句承诺,更是中国一家知名火锅品牌的slogan。如今,把这句承诺做到极致的巴奴毛肚火锅将在北京安家。
  2月28日,巴奴举行新闻发布会,高调宣布进京,预计3月28日首店试营业。巴奴进京,将给火锅竞争激烈的北京带来哪些改变?

  火锅黑马首店落子悠唐
  “巴奴希望将最好的毛肚带到北京,用最极致的口味和产品打动北京市场和消费者。”发布会现场,巴奴毛肚火锅创始人杜中兵说。
  据悉,杜中兵对产品的自信,源于巴奴毛肚火锅17年来的深耕和市场强劲表现。巴奴在河南、江苏、河北邯郸等区域发展强劲,一座难求,曾创下等位5个小时记录。
  而早在2002年,当行业普遍使用火碱发制毛肚时,巴奴率先采用“木瓜蛋白酶嫩化技术”首倡绿色革命,推出绿色健康毛肚;2012年,以正式更名“巴奴毛肚火锅”为标志,更是将毛肚火锅推向火锅界最热门的细分品类。
  在巴奴的带动下,不仅麻辣火锅几乎家家卖毛肚,众多中餐馆也纷纷卖起毛肚。毛肚的火爆,正顺应了这几年的市场需求。
  发布会现场,国际知名咨询公司零点有数集团CMO兼餐饮事业部总监张燕玲发布报告,毛肚、羊肉、牛肉已成最受欢迎的三大火锅菜品,毛肚以37%的占比高居榜首。

  杜中兵透露,预计3月28日,巴奴首店悠唐购物广场店将试营业。发布会现场,巴奴还首发2018年原创新品,推出精心研制2年,迭代13次的新品——蕃茄辣底料,希望再次颠覆行业。
  市场期待巴奴多年
  巴奴北京首店尚未开业,却已引发众多人的关注。大众点评、今日头条、知乎、小红书等平台上,粉丝们反复询问开业时间,可谓千呼万唤。2月11日,巴奴官方微信公众平台推出进京消息后,10分钟内,粉丝留言上千条,对巴奴的喜爱爆棚。
  “之前每周坐高铁回郑州,只为巴奴,现在巴奴终于进京,太幸福了”。“ 太开心了,身为吃货的我,在北京日日夜夜思念巴奴,无论是菌汤还是毛肚,鲜鸭血还是羊肉卷,我都不能放弃”“狸小肉”留言。
  开门纳客的号角已吹响。不过,一个从区域成长起来的品牌,能在北京站稳脚?相较郑州和无锡,北京属一线城市,消费者见过更多的品牌,需求更多元、更时尚。
  杜中兵则有自己的想法:人们出去吃饭,最根本的需求还是吃得好,巴奴将继续在产品上发力,力求让每个产品都有召唤力,用产品来留住顾客。巴奴进京究竟会如何,拭目以待。

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